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2019年山东省成人高考报名-高起本-食品科学与工程专业

山东成人高考网www.sdcrgk.cn 发布时间: 2019年05月07日

招生院校


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报名入口


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培养宗旨


食品科学与工程专业培育具有化学、生物学、食品工程及食品技术常识,可以在食品领域内从事于食品生产产品开发、品质控制、技术管理、工程设计、科学研究等层面工作的食品科学与工程学科的高级工程技巧能人。


教育要旨


该专业学员总体练习生物学、化学及食品工程学的基本学说和根基知识,受到食品工程设计、食品生产技术管理与科学专研等方面的基础训练,拥有食品加工、保藏及资源综合利用层面的基本本事。


毕业以后的学员应获得以下几方面的学问和才能:


1.了解食品工业繁荣的法规、政策和方针;


2.掌握微生物学、食品化学、生物化学的根基观点与实验技术;


3.具备设备选用、食品生产管理、工艺设计与技能经济领悟的本领;


4.吸收食品检测、分析的方法;


5.了解资料查询、文献检索的基础方法,拥有初阶的科学专研及实质工作内容本事;


6.领略食品加工、保藏、储运及资源综合利用的理论前沿与发展动态。


主干内容


微生物学、有机化学、食品化学、生物化学、化工过程与设备和食品技术原理。


从业方向


学生毕业后能够做事于食品贮藏管理、各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、企业经营管理、食品营养研究、食品机械设备管理、食品运输管理、质量检测、食品包装设计、品质控制、技术管理、技术监督、食品的科学研究与成果推广工作;能够在商检、食品质量监督、海关、工商、卫生防疫、进出口等单位的产品技术监督、分析、管理、检测、执法等工作;也可以在相关的科研院所、国家机关、大专院校进行教学科研的工作等。


(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)